三伏天是一年四季最热的时候，也就是大家常说的苦夏，人的胃口容易下降，餐桌上就会经常出现用苦瓜、冬瓜做的家常菜，能很好的清热消暑，夏天确实应该常吃，但最该吃的却不是它们，而是姜片。喜欢养生的朋友一到三伏天就会吃点姜片排汗降温，增强食欲，有句话说的是“饭不香，吃生姜”，适量吃点姜片能促进消化，排毒素，所以夏季一定别忘了吃姜哦。
做这道美食要用鲜姜哦，7月也正是鲜姜开始上市季，遇到记得买上几块儿，夏天这样吃姜最营养。准备一块儿鲜姜，清洗干净之后，晾干水分或者擦干水分，一定不要带水哦，不然容易坏，把它切成薄片，一次不用做太多，一块儿大姜就能吃1个礼拜，现吃现做，新鲜营养。
取一个无水无油的透明罐子，把姜片整齐放入，倒入米醋或者陈醋，米醋要深颜色的那种，不要用透明色，没过姜片，盖上盖子密封好。
每次泡这么一小罐就可以，一家三口够吃一个礼拜了，放冰箱的保鲜层，三天后基本就可以吃了，看到姜片泡至上色即可食用了。
三天后打开盖子看下，醋香味阵阵扑鼻，姜片经过醋的浸泡，辛辣味和姜味都不是很浓了，不爱吃姜的也能接受它的味道了，入口清脆，特别好吃。腌制的醋也不要浪费了，用来做凉拌菜或者每天喝上一小杯，有很好的保健作用，是夏日不可辜负的美食。
夹出来看下，姜片都上色了，就可以吃了，这样做的醋泡姜片，特别适合夏天吃，消暑又去火，每天吃上2-3片，开胃下饭，喜欢的朋友收藏试做一下吧。
醋泡姜最大的特点就是下饭，做法简单，胜似补药。还有最好是早上或者上午吃，有句俗话是：早上吃姜，胜过参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。爱吃姜的朋友除了要注意吃的时间，也要适量食用，任何食物都不能过度，合理搭配才能吃出健康。
夏天最该吃的不是苦瓜，而是它，每天上午吃3片，精神满满过夏天。醋泡姜就分享到这里了，喜欢就分享给亲朋好友收藏吧，如果您也有夏日开胃解暑美食分享，欢迎评论区留言，让更多朋友学习受益吧。
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